Amy Acuff, née le 14 juillet 1975 au Texas, est une athlète américaine, pratiquant le saut en hauteur. Elle a participé trois fois aux jeux Olympiques d'été. Sa meilleure performance personnelle est une barre à 2.01 m passée au meeting Weltklasse de Zurich le 15 août 2003.

Amy Acuff est aussi connue pour sa carrière de mannequin. Elle a ainsi posé pour plusieurs magazines comme FHM ou Playboy.