Eva Santolaria est une actrice espagnole, née le 3 mai 1975 à Barcelone (Espagne).

Elle laissa le droit pour participer à la série de TV3 Nissaga de poder. Ses rôles dans les séries Compañeros, d'Antena 3 et 7 Vidas de Tele5 l'ont faite très connue en Espagne.