Stacy Sanches ou Stacy Sanchez est un mannequin et une actrice américaine.

Elle a été désignée playmate de l'année 1996 et playmate du mois de mars 1995 par le magazine Playboy.

Elle a été élue playmate du mois de juin 1996 dans l'édition allemande de Playboy.

Stacy est la sœur du top model Kim Sanches, avec laquelle elle est apparue occasionnellement dans des vidéos Playboy, notamment "Sisters" (1995) ou "Wet & Wild: Bottoms Up" (1996).